연가루4.2%를가미하여연특유의색상과향이나는별미냉면
연잎은 진한 향이 베어나와 밥을 쪄먹어도 맛있으며 고기등을 쪄도 비린내를 잡아줌
동치미맛 육수를 사용하여 시원하고 깔끔한 맛을 느낄 수 있음
고형분 연잎가루4.2%, 연근가루3.8% 밀가루에 연가루를 가미하여 만듬